Comenta cuales son tus recetas y alternativas para mejorar el consumo y la salud.
Alternativas:
Para disminuir el contacto con el BPA tanto en productos alimenticios como de otros productos puedes:
- Reemplazar los productos que tengan empaques de plásticos, por empaques de cartón o vidrio.
- Revisa en las especificaciones de el producto que sea libre de BPA.
- No pongas en el microondas, ni expongas a altas temperaturas los productos plásticos.
- Reemplaza las bolsas plásticas, por bolsas reusables.
- No rehúses las botellas plásticas, para evitar que tus bebidas o alimentos se contaminen.
- Evita consumir alimentos enlatados, ya que estos también pueden tener BPA.
Puedes disminuir el consumo de Mercurio, con acciones como:
- Consumir menos atún.
- Infórmate de la cantidad de mercurio que contiene el atún que estas comiendo, hay marcas de tienen mayor cantidad de mercurio.
- Puedes reemplazar el atún por otros pescados, ya que esta es una de las especies con más contaminación de mercurio.
- Consume más atún fresco y menos atún enlatado, ya que el atún en conserva contiene más porcentaje de mercurio (Gottau, Gabriela).
Receta:
Para que te animes a reemplazar el atún en lata por atún fresco, disminuyendo la cantidad de mercurio que estas consumiendo, te damos una receta:
Atún encostrado en ajonjolí
Ingredientes:
- 2 filetes enteros de atún - 1/4 taza salsa de soya
- 1 cucharada aceite de ajonjolí - 1 diente ajo rallado
- 1 cucharadita jengibre rallado - 1 cucharada jugo de limón
- 1/2 taza ajonjolí tostado - 1/2 taza ajonjolí negro
- Aceite de oliva
Preparación:
- Mezcla la salsa de soya, el aceite de ajonjolí, el ajo, el jengibre y el jugo de limón en un recipiente. Dejar marinando los filetes durante mínimo 5 minutos.
- Mezclar el ajonjolí tostado y el negro para encostrar los filetes, una vez que hayan terminado los 5 minutos.
- Cubrir por completo los filetes de atún con la mezcla de ajonjolí.
- Poner a calentar una sartén, cuando esté bien caliente poner un poco de aceite de oliva y colocar los filetes. Dependiendo del grueso de los filetes, dejar aproximadamente 50 segundos y después voltearlos y esperar otros 40 segundos.
- Ya cocinados, sirvalos con el acompañamiento que desee (Le recomendamos acompañarlo con pasta).
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